29 maja 2011

Kuchenne zmagania.

Ostatnio coraz częściej śni mi się jeden sen. Dziś jednak śniła mi się senna wariacja tego snu. W efekcie, gdy się nad ranem obudziłam, dłuższą chwilę trawało, zanim doszłam do siebie i poskładałam sobie wszystko w głowie. Dopiero gdy ojciec rano złożył mi życzenia, ocknęłam się, że powinnam była wczoraj kupić albo zrobić jakieś ciasto imieninowe. Zrobiłam szybki przegląd lodówki i decyzja padła na kruche z truskawkami, zwane plackiem z truskawkami.


składniki:
szklanka truskawek
szklanka mąki
szklanka cukru pudru
szczypta soli
10 dag masła
łyżka kwaśnej gęstej śmietany
2 jajka 

ciasto:
szklanka mąki
pół szklanki cukru pudru
łyżka śmietany
pół kostki masła (10 dag)
2 żółtka

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Trzeba zrobić to dość szybko. Zagniecione ciasto formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. 
Ja ciasto owijam w folię do żywności, przez którą później wałkuję ciasto. Ciasto się łatwiej się wałkuje i nie rozrywa się.

Po wyjęciu z lodówki wałkujemy ciasto i wylepiamy nim blaszkę (nie trzeba jej smarować). Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy pół godziny.

Pod koniec pieczenia ubijamy pianę z białek, połowy szklanki cukru pudru i szczypty soli. Do piany dodajemy pokrojone truskawki i mieszamy łyżką.

Wyjmujemy ciasto, na które wykładamy pianę z truskawkami. Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut.

powyższy przepis jest na małą blaszkę - taką połowę normalnej dużej blachy


 
 

17 komentarzy:

  1. Wszystkiego najlepszego z okazji mijających imienin.
    Wspaniałych wypraw, dużo słodyczy, gromadki dzidziusiów i czego jeszcze dusza zapragnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto wygląda wybornie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jest pyszne :) i wszystko rodzinka zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  4. Będę miał dzięki niemu pyszne sny dzisiejsze ;)
    Dobranoc.

    OdpowiedzUsuń
  5. czekoladko kochana wszystkiego najlepszego z okazji urodzin :)))
    ciasto wyglada smakowicie ,u mnie na stole krolowalo dzisiaj ciasto z rabarbarem,a najlesze bylo to ze przy popoludniowej kawie oprocz moich dzieciaczkow i meza ,towarzyszyli mi rodzice :)))
    pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ups... mialo byc z okazji imienin Magdaleno ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Lapaz witaj :)
    To tak Ci z rozpędu wyszło ;) hi hi
    Dziękuję pięknie :)
    Mhmmm... ciasto z rabarbarem, pyszności :)))
    Uściski :)

    OdpowiedzUsuń
  8. 100 lat!!!! Nie, w sumie 100 to przesadka, ale tyle ile byś chciała:))))

    OdpowiedzUsuń
  9. Love, tak z 85 w zupełności wystarczy ;)
    Dziękuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. ;) kocham kruche ciasto... życzę Ci słodkich imienin :)

    P.S. Czekoladko :) no właśnie... lepiej chwilę poczekać, ewentualnie dozbierać... ale byż usatysfakcjonowaną :) smacznej czekolady już teraz :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mi, ja też :) I wreszcie nauczyłam się je porządnie robić ;)
    Dziękuję pięknie :)


    ps. Tak, właśnie tak :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Spóźnione, ale szczere życzenia imieninowe:)

    OdpowiedzUsuń